葉公手作天婦羅

含飴弄孫,是人生最幸福的時刻。

從派特還是學生時期,屁顛屁顛葉爸葉爸的叫著,轉眼間,現在已經要改口一聲葉公。

為了給在中部生活的孫女,吃上一桌好菜,葉公退休後,在台南美食之都做起了了自己的夢想,自家的廚房,總是能看到一具背影,是大廚大展身手研製新款的模樣。

在眾多台南家庭美食中,葉公特別為孫女們,調製了自家口味的魚漿天婦羅,不同於市面上的天婦羅,葉公款的用料特別謹慎,天婦羅中盡是滿滿扎實的口感、濃郁新鮮且不帶腥味的魚漿風味,成為孫女回來台南,必點的一道桌上品,裡頭不只是滿滿的手工耐心,更包含著當爺爺對孫女藏不住的喜愛。

派特初次吃到葉公的魚漿天婦羅,心中已暗自決定要將它包裝成為我們的一員,在與葉公多次試探詢問下,總算說服這位手作頑童,讓葉公款的魚漿天婦羅,能夠帶給喜歡美食的各位,今天,第一件總算出爐,讓我們一起品嘗,爺爺對孫女的愛。

好吃的天婦羅,是傳統的台灣美食小吃之一,更是小朋友們下課後最愛的點心,下個面分享幾個經典吃法供大家參考:

1、台式經典炸甜不辣:甜不辣退冰後,依個人喜好大小切塊、放入油鍋或氣炸鍋,170度3分鐘即可食用,之後再依個人喜好調整加熱時間
 
2、日式關東煮吃法:關東煮高湯,加入派狼出品的甜不辣、黑輪、迷你黑輪等,煮熟後拌醬油膏食用
 
3、黑輪炒芹菜/韭菜/蛋:黑輪退冰後,依個人喜好大小切塊,先下油鍋與薑末熱炒,可加入雞蛋、芹菜或韭菜拌炒
 

魚漿天婦羅:https://productsofpatwolf.com/product/pwc00002/

魚漿黑輪:https://productsofpatwolf.com/product/pwc00003/

魚漿迷你黑輪:https://productsofpatwolf.com/product/pwc00004/

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2 thoughts on “葉公手作天婦羅

  1. 曉婷 says:

    您好,想請問你們的天婦羅及黑輪成分有沒有加麵粉?
    因為小孩對麵粉過敏,所以不知道是否適合購買。謝謝。

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